Τα Μπουρέκια Γιαλαντζί, φημισμένα για την μοναδική τους γεύση, αποτελούν ένα αληθινό κομμάτι της Σμυρναϊκής γαστρονομίας . Η αρχέγονη διαδικασία απαιτεί μεράκι και προμήθεια των προϊόντων. Η γέμιση συνήθως περιλαμβάνει ρύζι , αμπελόφυλλα , φρέσκο κρεμμύδι, ελιές , μυρωδικά και μυρωδικά, ενώ τύλιξ